Chân Yến Thô

Chân yến là phần tiếp giáp giữa tổ yến và vách đá (tường hoặc xà nhà). Trong quá trình làm tổ của chim yến thì đây là phần được xây lên đầu tiên. Chúng được dệt đi dệt lại cho đến khi trở nên vững chãi và có khả năng bám chắc thì chim yến mới tiếp tục xây những phần khác.

Một sản phẩm tổ yến có giá trị cao nhất là khi chúng bao gồm cả chân yến. Vì vậy những người thợ khai thác sẽ luôn cố gắng để thu hoạch được những sản phẩm nguyên vẹn. Tuy nhiên ở những tổ yến già, khi chân yến được dệt quá chắc thì vẫn có trường hợp bị vỡ, chân yến tách ra khỏi tổ yến. Và đây cũng là lý do xuất hiện các sản phẩm chân yến được phân phối trên thị trường.

Phân Biệt Chân Yến Thô

Trên thị trường hiện nay, chân yến được chia ra thành 02 loại cơ bản là chân yến thô và chân yến tinh chế. Trong đó chân yến thô là chân yến nguyên chất, chưa trải qua bất kỳ công đoạn xử lý nào. Sản phẩm vẫn còn lẫn lông yến. Tại Yến Ngọc, chân yến sẽ được lựa chọn kĩ càng, đảm bảo kích thước lớn, không có vụn.

Một Số Đặc Điểm Khác

• • Chân yến tại Yến Ngọc là chân yến già, có màu trắng hoặc ngả vàng, cứng, có mùi tanh nhẹ tự nhiên. Sợi yến nhỏ dài, mịn, liên kết với nhau thành dạng cục. Khi chế biến sợi yến chuyển thành màu trắng trong, dai và có mùi thơm hấp dẫn. Nước chưng trong, không vụn.
  • Sản phẩm vẫn còn lẫn lông nên người dùng phải nhặt sạch trước khi chế biến. Sau khi làm sạch, khối lượng hao hụt từ 2% – 5%. Yến khi ngâm nước có màu trắng gạo, độ nở khoảng từ 2 – 3 lần. Nước ngâm không bị đục hoặc đổi màu.
  • Hàm lượng dinh dưỡng có trong chân yến tương tự như tổ yến nguyên tổ. Sản phẩm nguyên chất, phù hợp sử dụng bồi bổ sức khỏe.

Lưu ý : Phần chân yến luôn cứng và dày hơn so với những phần còn lại của tổ yến nên thời gian ngâm nước cũng sẽ lâu hơn, thường từ 45 – 60 phút. Bạn có thể xé nhỏ để chân yến mềm đều và nhanh. Lưu ý khi ngâm quá lâu sợi yến sẽ bị nhão và ảnh hưởng đến hương vị của món ăn. Bạn nên căn thời gian để kiểm tra.

Ưu/Nhược Điểm

(*) Ưu điểm

• • Vì là phần vỡ ra của tổ yến nên giá bán chân yến sẽ thấp hơn so với tổ yến nguyên tổ.
  • Hàm lượng dinh dưỡng tương tự tổ yến nguyên tổ. Hương vị thơm ngon.
  • Yến Ngọc luôn cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm chân yến CHẤT LƯỢNG THẬT – GIÁ THẬT.

(*) Nhược điểm

• • Vì giá trị của chân yến thấp hơn tổ yến nguyên tổ nên thợ khai thác luôn cố gắng hết mức để không bị vỡ. Do đó số lượng chân yến đưa ra thị trường thường sẽ không lớn.
  • Hình thức bên ngoài của chân yến không được đẹp mắt nên chỉ phù hợp với những khách hàng mua để sử dụng. Không thích hợp làm quà tặng.
  • Tuy chân yến có hương vị thơm ngon nhưng vì là phần vỡ ra nên sợi yến cũng sẽ ngắn hơn so với tổ yến nguyên tổ. Điều này sẽ ảnh hưởng ít nhiều đến hương vị.
  • Sản phẩm vẫn còn lẫn lông nên phải làm sạch lông trước khi chế biến. Vì chân yến thường rất dày và chắc nên thời gian ngâm nước sẽ lâu hơn và đôi khi cần xé nhỏ.

Để dễ dàng hơn quá trình chọn mua tổ yến phù hợp, bạn hãy liên hệ trực tiếp về Yến Ngọc bằng 01 trong 02 cách bên dưới. Nhân viên kinh doanh sẽ tư vấn chi tiết cho bạn:

Tác Dụng Của Sản Phẩm

Chân yến có tác dụng tương tự như với tổ yến nguyên tổ. Thậm chí một vài quan điểm còn cho rằng vì lý do được hình thành đầu tiên & được chim yến dệt kĩ nhất nên hàm lượng dinh dưỡng của chân yến có phần nhỉnh hơn so với các phần còn lại của tổ yến.

Các protein, acid amin và khoáng chất có trong yến phù hợp nhiều đối tượng người dùng từ trẻ em cho đến người lớn tuổi, người bệnh. Cụ thể là:

Trẻ em (từ 01 tuổi trở lên)

Kích thích vị giác, giúp trẻ ngon miệng. Tăng sức đề kháng, hỗ trợ quá trình phát triển về trí não và thể chất. Bổ sung dinh dưỡng cho trẻ bị thiếu cân, ốm yếu.

Phụ nữ mang thai (từ 04 tháng trở lên)

Bổ sung khoáng chất cần thiết như canxi, sắt, kẽm. Giảm mệt mỏi, căng thẳng, nâng cao sức đề kháng. Giảm thiểu rạn da. Hỗ trợ quá trình phát triển thai nhi.

Người lớn tuổi

Kích thích tiêu hóa. Giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn. Cải thiện giấc ngủ. Tăng cường chức năng hệ tim mạch, hô hấp. Hạn chế bị huyết áp.

Người bệnh, người mới ốm dậy

Hỗ trợ quá trình phục hồi sức khỏe cho người mới ốm dậy, người ăn không ngon miệng hay khó ngủ. Tăng cường khả năng phục hồi vết thương.

Phụ nữ

Giảm mụn, làm sáng mịn da. Giảm bớt các vết sạm, nám da, tàn nhang.

Đàn ông

Tốt cho cơ bắp. Hỗ trợ quá trình phục hồi sức khỏe sau khi luyện tập thể thao.

Trẻ em (từ 01 tuổi trở lên)

Kích thích vị giác, giúp trẻ ngon miệng. Tăng sức đề kháng, hỗ trợ quá trình phát triển về trí não và thể chất. Bổ sung dinh dưỡng cho trẻ bị thiếu cân, ốm yếu.

Phụ nữ mang thai (từ 04 tháng trở lên)

Bổ sung khoáng chất cần thiết như canxi, sắt, kẽm. Giảm mệt mỏi, căng thẳng, nâng cao sức đề kháng. Giảm thiểu rạn da. Hỗ trợ quá trình phát triển thai nhi.

Người lớn tuổi

Kích thích tiêu hóa. Giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn. Cải thiện giấc ngủ. Tăng cường chức năng hệ tim mạch, hô hấp. Hạn chế bị huyết áp.

Người bệnh, người mới ốm dậy

Hỗ trợ quá trình phục hồi sức khỏe cho người mới ốm dậy, người ăn không ngon miệng hay khó ngủ. Tăng cường khả năng phục hồi vết thương.

Phụ nữ

Giảm mụn, làm sáng mịn da. Giảm bớt các vết sạm, nám da, tàn nhang.

Đàn ông

Tốt cho cơ bắp. Hỗ trợ quá trình phục hồi sức khỏe sau khi luyện tập thể thao.

Những Lưu Ý Khi Sử Dụng

• • Đối tượng sử dụng: Sản phẩm phù hợp với hầu hết mọi đối tượng người dùng tuy nhiên với một số trường hợp đặc biệt như trẻ sơ sinh, phụ nữ mang thai thời kỳ tam cá nguyệt đầu tiên cùng người bệnh tiểu đường thì nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
  • Tần suất: nên duy trì sử dụng đều đặn để đạt được hiệu quả tốt nhất. Bạn có thể tham khảo hướng dẫn tần suất sử dụng cho mỗi đối tượng tại mục cẩm nang yến sào.
  • Bảo quản: giữ sản phẩm trong môi trường thoáng mát, khô ráo. Nên tính toán chế biến vừa đủ cho 1 lần ăn để đảm bảo tốt nhất về hiệu quả và hương vị. Bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong trường hợp chế biến không hết. Thời gian bảo quản tối đa là 1 tuần.

Ở trên là toàn bộ các thông tin về sản phẩm chân yến thô. Hy vọng chúng sẽ giúp bạn đưa ra được những quyết định chọn mua phù hợp. Mọi thắc mắc về sản phẩm, vui lòng liên hệ về Yến Ngọc bằng 01 trong 02 cách bên dưới